Oreo’s zijn lekker. Chocolade is lekker. Oreo’s + chocolade = megalekker. Maak deze Oreo-chocoladetaart zelf!

De dagen worden donkerder en de regendruppels dikker, dus wat gaan we doen? Bakken! Bij het vooruitzicht op deze Oreo-chocoladetaart liep 't water ons héél spontaan in de mond. Hoe maak je 'm klaar? Volg de onderstaande instructies van culy.nl en smullen maar!

 

Let op! Het recept is voor twee lagen taart bedoeld. Zijn jouw kommen niet groot genoeg? Maak het beslag in twee delen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Benodigheden cake:

– 340 gram boter, zacht (niet gesmolten!) + extra om in te vetten

340 gram cacaopoeder

– 340 gram bloem

– Snufje bakpoeder

– Snufje zout

– 450 gram (kristal)suiker

– 6 eieren

– 230 gram mascarpone

– 250 gram smeltchocolade

– 2 springvormen van 20-22 cm

 

Benodigheden Oreo-botercrème

– 115 gram gezouten boter op kamertemperatuur

– 115 gram ongezouten boter op kamertemperatuur

– 1 eetlepel vanille extract

– 500 gram poedersuiker

– 3-4 eetlepel l koude melk

– 25 Oreo koekjes, fijngehakt

 

Beslag voor de cake:

 

1. Meng het bakpoeder, cacaopoeder, zout en de bloem door elkaar in een kom.

2. Mix in een andere kom de zachte boter met suiker tot een romig mengsel.

3. Voeg één helft van het mengsel van stap 1 bij de boter en suiker.

4. Voeg één voor één de eieren toe. Pas als het ene ei volledig is opgenomen door het beslag, voeg je het volgende ei toe.

5. Verwarm de over voor op 180 graden.

6. Voeg aan het bovenstaande mengsel de mascarpone toe en mix alles goed.

7. Doe nu de andere helft van het mengsel van stap 1 én de smeltchocolade bij de massa en meng alles tot een glad beslag.

8. Beboter de springvormen.

9. Verdeel het beslag over de vormen.

10. Bak de taarten in 35 minuten gaar en laat ze vervolgens afkoelen.

 

Beslag voor de botercrème:

 

1. Klop de gezouten en ongezouten boters luchtig met een mixer.

2. Voeg het vanille-extract toe en mix goed.

3. Voeg de poedersuiker beetje bij beetje, al roerend, toe aan de botermassa.

4. Als alle poedersuiker is opgenomen door het mengsel voeg je, lepel voor lepel, de melk toe aan het beslag – totdat je een glad beslag hebt.

5. Voeg nu de fijngehakte Oreo's toe aan de botercrème.

6. Bedek de eerste laag (afgekoelde) cake met een deel van de botercrème.

7. Leg de tweede laag taart erbovenop en bestrijk de bovenkant met de rest van de botercrème.

 

Tadaa! De Oreo-chocoladetaart is klaar, eet smakelijk!